低糖質ダイエットとは炭水化物ダイエットから派生したダイエット方法です。アトキンス式ダイエットでは厳しく炭水化物摂取を制限していましたが、炭水化物ダイエットでは少し制限が緩和されます。
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ダイエットとは、健康や長寿、美容など、食事の量・カロリー・食材の種類・バランスをコントロールすることである。現在では、主にやせるために行う行為を意味している。
低インシュリンとは血糖値が低く押さえられるように(低インシュリンになるように消化するのに時間がかかる食事を)することです。