アントシアニンは合成されたものがさまざまな健康食品に添加され視力改善から抗酸化作用まで幅広い効果があるかのように宣伝されていが、医学的な裏付けのある薬理作用などは確認されていないようだ。
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コーヒーは、コーヒー豆を焙煎して粉状にしたもの。あるいは、その粉を挽き、湯または水で成分を抽出した飲料。コーヒーには軽度の習慣性があるとされる。これはカフェインによる作用だと言われている。