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柚子のある暮らし 料理、お菓子から薬効、化粧水まで 高知県馬路村・「ゆずの森」から、吉野川の源流地域、土佐嶺北特産の無農薬柚子。昔ながらに一個一個手絞りした不純物の少ない香り高い柚子酢です。機械でしぼるとゆず酢として不必要な雑味成分まで搾り出してしまいます。やはり、ひとつひとつ手で絞るのがよろしい。
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馬路村は高知県の山の中にある小さな山村です。ゆずの村としてこのポン酢をはじめ全国に知られるようになってきています。