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喜界島は日本一サトウキビ作りに適していると言われています。喜界島特産の黒糖(黒砂糖)には、ミネラルやビタミンを多く含まれています。
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喜界島は南西諸島南西部、奄美大島の東部に位置する島。黒糖(黒砂糖)が喜界島の特産品。喜界島特産の黒砂糖から黒糖焼酎が作られる。喜界島には朝日酒造と喜界島酒造が黒糖焼酎を醸造している。