黒糖焼酎は奄美諸島(奄美大島・喜界島・徳之島・沖永良部島・与論島)において黒糖酒(黒砂糖原料の蒸留酒)が製造されていた。戦間期から戦後のアメリカ占領時代にかけ、米不足で泡盛の原料に事欠く一方、黒砂糖は日本本土に移出できず余剰だったことから黒糖酒が多く作られるようになった。
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