炭水化物ダイエット/甘味料

甘味料

ノンカロリー甘味料

  • スクラロース
    甘さが砂糖の600倍
  • アスパルテーム
    味の素が製造特許を取得し、パルスイートという登録商標で登録
    甘さが砂糖の150倍
  • エリスリトール
    梨に多く含まれる

低カロリー甘味料

  • ソルビトール
    エネルギーは砂糖と同等
  • マルチトール・還元麦芽糖
    エネルギーが砂糖より小さい
    ノンシュガー食品に使われる
  • キシリトール
    ガムやキャンディー
    エネルギーは砂糖より小さく、血糖値を上げない

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