健康食品/鶏軟骨

鶏軟骨とは

こりこりとした食感で、お酒のおつまみにも、焼き鳥屋などでおなじみの鶏軟骨。
「やげん」と呼ばれる胸の軟骨と、「げんこつ」と呼ばれる膝の軟骨とがある。

鶏軟骨にはコラーゲンが豊富に含まれる。
コラーゲンは、全身の細胞をつなぐ結合組織を構成したり、
肌・髪・爪などの新陳代謝の際に必要とされるたんぱく質である。

とり軟骨は、低カロリー*1なので、
ダイエット食材としても利用される。

別名

  • やげん
  • げんこつ
  • ヤゲン軟骨
  • カッパ軟骨
  • さんかく軟骨
  • ひざ軟骨
  • 剣状突起

効能

成分

注意

飲み合わせ

医薬品との相互作用は明らかでない。

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*1 100gあたり54カロリー