健康食品/クルクミン

クルクミンとは

ウコンに含まれる黄色の色素。
ポリフェノールの一種。
天然の食用色素として、たくあん、練り製品、和菓子などで使われる。

別名

  • ウコン色素
  • ターメリック色素

効能

  • 抗酸化物質
  • 抗腫瘍
  • 抗アミロイド作用
  • 抗炎症作用

成分

注意

飲み合わせ

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