マメ科の一年草。 さやが大きく固いので鉈(なた)を思わせるところから、 なた豆・ナタマメと呼ばれる。 なた豆は漢方薬として知られており、健康食品、健康茶としても知られる。
豆類全般にいえることだが、ナタマメにも毒がある。 粗悪な健康茶などには注意が必要である。 食用とするのは白ナタマメ。
メニュー